Vorspeisen
Baba Ganoush +V
CHF 10.50
Pürierte Aubergine mit Sesampast verfeinert
Hummus +V
CHF 10.50
Pürierte Kichererbsen mit Sesampaste verfeinert
Kräuter- Fetakäse Mousse
CHF 7.50
Briouats Hähnchen
CHF 15.00
3 orientalische Teigtaschen mit Hähnchenbrust, Gemüse und Reisnudeln
Briouats Hackfleisch
CHF 15.00
3 orientalische Teigtaschen mit Kartoffeln, Rindhackfleisch gefüllt
Briouats Gemüse
CHF 12.50
3 orientalische Teigtaschen mit verschiedenem Gemüse
Falafel +V
CHF 10.50
Frittierte Kichererbsenbälle auf einem Hummusbett
Dreierlei gemischte Oliven +V
CHF 6.00
Mariniert mit Harissa, Koriander und Knoblauch
Harira
CHF 12.50
Traditionelle marokkanische Suppe, Lamm, Linsen, Kichererbsen.
Ades
CHF 10.50
Linsensuppe auf marokkanisch Art
Marokkanischer Salat +V
CHF 9.50
mit Tomaten, Gurken und Zwiebel
Zaalouk
CHF 12.00
Gegrillte Auberginen mariniert mit Tomaten, Kreuzkümmel, ein Hauch Koriander, Petersilie und Knoblauch
Salat Mechouia +V
CHF 12.00
Gegrillte frische Paprika, mariniert mit Tomaten, Kreuzkümmel, ein Hauch Koriander, Petersilie und Knoblauch
Taktouka
CHF 9.50
Gegrillte Paprika mit Tomaten
Sahara Platte für zwei Personen V/+V
CHF 26.00
Gemischte orientalische Vorspeisenplatte mit einer Salatgarnitur
Hauptspeisen
Pastilla
CHF 32.00
Die traditionelle Pastilla mit Hähnchen und Mandeln (Süßes und herzhaftes Rezept)
Tajine „des Normandes”
CHF 27.00
Mediterran gewürzte Rindfleischbällchen gekocht in einer frischen Tomaten-Koriandersauce
Tajine „Marrakesch”
CHF 27.00
Zartes Hähnchen mit eingelegten Zitronen, Oliven an einer zauberhauften Safransauce
Tajine „1001 Nacht”
CHF 32.00
zartgeschmorte Lammkeulenfleisch mit gerösteten Mandeln und karamellisierten Pflaumen in Sesam serviert mit Brot
Tajine Casablanca
CHF 32.00
Zartgeschmorte Lammfleisch mit eingelegten Zitronen und Oliven
Tajine Agadir
CHF 27.00
Zartes Hähnchen mit gedünsteten Zwiebeln und Rosinen an einer Ingwersauce
Tajine Sahara
CHF 28.00
Miesmuscheln in einer frischen Tomaten-Koriandersauce mit mediterranem Gemüse
Tajine „Berber” +V
CHF 25.00
Saisonales Gemüse mit Gewürzen gekocht
Shakshuka V/+V
CHF 25.00
Eier in einer würzigen Paprika-Tomatensauce pochiert
Couscous SAHARA Royal
CHF 35.00
Hartweizergriss Spezialität mit Rind karamelisierten Zwiebeln, Kichererbsen, Rosinen und Gemüse
Couscous mit Hühnchen
CHF 29.00
Hartweizengriss mit verschiedene Gemüsesorten
Couscous mit Lamm
CHF 32.00
Hartweizenrgriss mit verschiedene Gemüsesorten
Berber Couscous +V
CHF 26.00
Hartweizengriss Spezialität mit verschiedene Gemüsesorten
Fisch Platte
CHF 37.00
Frittiert Calamar, Crevetten und Fischfilet dazu gegrilltes Gemüse
Crevetten
CHF 29.50
in Chili-Knoblauchöl gebraten mit Charmola verfeinert
Fleisch Platte
CHF 37.00
Gegrillte gemischte Fleischplatte Lamm, Hühnchen Mit orientalischen Gewürzen mariniert dazu Pommes und Salat
Merguez Teller
CHF 26.00
Herzhaftes Rind-Würstchen mit einem Salatmix und Pommes Frites
Kefta Teller
CHF 26.00
Mediterran gewürztes Hackfleisch mit einem Salatmix und Pommes Frites
Hähnchen Teller
CHF 26.00
Zart gegrilltes und fein mariniertes Hähnchenfilet mit einem Salatmix und Pommes Frites
Beilage
CHF 6.00
Reis
Beilage
CHF 6.00
Pommes Frites
Beilage
CHF 6.00
Gemüse
Burger & Sandwich
Menü Classic Burger
CHF 23.50
200g reines Rindfleisch, Tomaten, Salat, Gurken, Zwiebeln und Burgersauce serviert mit Pommes Frites.
Menü Cheeseburger
CHF 24.50
200g reines Rindfleisch, Tomaten, Salat, Gurken, Zwiebeln, Cheddarkäse und Burgersauce serviert mit Pommes Frites.
Menü Spicy Burger
CHF 25.00
200g reines Rindfleisch, Tomaten, Salat, Gurken, Zwiebeln, Cheddarkäse, Jalapeños serviert mit Pommes Frites.
Menü Sahara Beef Crusty
CHF 26.00
200g reines Rindfleisch, Rösti, Zwiebeln, Cheddarkäse und Algerische Sauce serviert mit Pommes Frites.
Menü Sahara Chicken Crusty
CHF 26.00
Knuspriges Hähnchenfilet, Rösti, Salat, Zwiebeln, Cheddarkäse und Andalussauce serviert mit Pommes Frites.
Kefta Sandwich
CHF 17.50
serviert mit Pommes Frites.
Poulet Sandwich
CHF 17.50
serviert mit Pommes Frites.
Crevetten Sandwich
CHF 17.50
serviert mit Pommes Frites.
Sahara Sandwich (Vegan/Vegetarisch)
CHF 16.50
serviert mit Pommes Frites.
Dessert
Marokkanischer Orangensalat mit Zimt
CHF 9.50
Auswahl an Orientalischem Gebäck
CHF 10.50
Schokoladen Soufflé
CHF 9.50
Cocos Creme mit Erdbeeren Sauce
CHF 8.50
Sorbets & Glaces
CHF 6.50
Getränke
Lemon Squash mit frischer Minze
CHF 8.00
Lemon Squash mit frischen Himbeeren
CHF 8.00
Limetten Squash mit frischen Kiwi
CHF 8.00
Wasser mit Kohlensäure 3.5 dl
CHF 4.40
Wasser ohne Kohlensäure 3.5 dl
CHF 4.40
Coca Cola/Cola Zero 3.5 dl
CHF 4.50
Eistee Lemongrass 2 dl
CHF 4.50
Fanta,Sprite 3.3 dl
CHF 4.50
Ginger Ale/Bitter Lemon/Tonic Water 3.3 dl
CHF 4.80
Apfelschorle 3.3 dl
CHF 4.50
Rhabarber-Himbeerschorle 2 dl
CHF 5.00
Redbull 2.5 dl
CHF 6.00
Lemon Soda 3 dl
CHF 4.50
Oran Soda 3 dl
CHF 4.50
Weizenbier Fl. Alkoholfreies Weizen Frisches Bier 3.3 dl
CHF 4.90
Lager Bier Fl. Alkoholfrei 5dl
CHF 6.80
Warme Getränke
Marokkanischer Pfefferminztee
CHF 6.00
Marokkanischer Grüner Tee
CHF 6.00
Schwarzer Tee
CHF 6.00
Eisenkraut Tee auf marokkanischer Art
CHF 6.00
Roobush Sahne-Kramell Tee
CHF 6.00
Winter Zauber Tee mit Äpfel und Zimt
CHF 6.00
Chai Latte mit orientalische Gewürzen
CHF 6.00
Arabischer Gewürzkaffee
CHF 6.00
Café Crème
CHF 4.50
Schale
CHF 4.50
Espresso/Ristretto
CHF 4.40
Doppelter Espresso
CHF 4.90
Latte Macchiato
CHF 5.80
Cappucino
CHF 5.00
Heisse Schokolade
CHF 5.00
Fleischdeklaration 
Wir beziehen unser Fleisch ausschliesslich aus der Schweiz
V= Vegetarisch / +V= Vegan